先把红糖倒入锅中,用小火慢慢熬制,熬成粘稠的糖浆,呈现出拉丝状,再加入酱油,继续用小火熬煮几分钟。
然后,把熬好的糖浆倒入蘸料碗中,加入五香粉、辣椒油和蒜泥,把调料搅拌均匀,蘸料就做好了。
这蘸料,闻着就香,更别说吃了。
“太麻烦。”
陆一帆目睹了调制的全过程,下了结论。
冯小小笑嘻嘻地瞟他一眼:“你待会儿尝了味儿,就知道再麻烦都值得。”
两人边说边干,在轻柔的音乐声中,面和好了,白菜肉馅也调好了。
接着转战到饭桌上,开始包饺子。
陆一帆不太会包,就负责擀面皮。
这个工作没什么技术含量,他开始不太行,擀了两个找到窍门,也就熟能生巧了。
冯小小前世家道败落后,跟着娘亲租屋赁住,事事亲力亲为,娘亲走了以后,只剩她一人在世,更是锻炼出来,手脚非常麻利。
陆一帆的饺子皮到了她的手上,夹肉馅、捏褶子,一气呵成。
陆一帆只觉得一阵眼花缭乱,还没看明白怎么回事,一个白白胖胖的饺子就包好了。
不一会,案板上摆满了她包的饺子。
到后来,陆一帆的饺子皮跟不上趟,冯小小干脆起身,对他道:“你先擀着,我把西瓜用冷水湃起来。”
按理说应该放进井里湃的,可这里哪有井啊,只能把洗脸盆里灌上冷水,聊胜于无。
接下来两人一个擀皮儿,一个包饺子,没一会儿就包了一百多个。
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